1.       兒童期生理變化及營養需求 ( 進階版 ) (6hrs)

l    幼兒期 (1-3 歲 )

l    學齡前兒童 (3-6 歲 )

l    學齡兒童 ( 6-12 )

l    青少年 ( 12-18 )

l    三餐營養質量評估及分配原則

l    小食及茶點安排及選擇

l    籌備生日會之食品選擇

2.       兒童疾病的膳食預防 (6hrs)

l    常見的兒童疾病

l    如何透過營養的攝取預防兒童疾病

3.       兒童偏食成因及兒童營養補充品之應用 (6hrs)

l    導致偏食習慣的因素

l    認識偏食類別及程度

l    如何解決兒童偏食問題

l    超市中選擇兒童喜愛食品

l    兒童營養補充品的選擇

4.       計劃兒童膳食的指引 (6hrs)

l    計劃兒童膳食的指引

l    兒童的食物安全問題

5.       運動與兒童的身心發展 (6hrs)

l    運動對兒童成長的重要性

l    如何透過運動提升個人健康

l    不同運動對健康的好處

l    如何培養運動興趣

6.       特殊餐膳 (6hrs)

l    素食營養須知

l    食物過敏症及營養補充

l    有營小食製作