周淑貞 女士 ( Ms. Olivia Chau)     

澳門旅遊學院「西式烹飪技巧文憑」

澳門科技大學持續教育學院「應用營養與中醫保健」證書

國際美學培訓協會營養學文憑

成都中醫藥大學高營養師培訓證書

中華人民共和國「高級公共營養師」職業資格證  

愛好研究中西烹飪，曾開設培訓 班 教授西點及中西菜烹調技術，累積十多年烹飪導師經驗，曾於澳門多個社團公開活動中作烹飪示範。現專注於研究如何運用烹調技巧保留食物的營養，並致力推廣素食烹調，使人們對素食有更多認識。